พลาสติกที่ใช้แป้ง

แป้งเทอร์โมพลาสติกเรียกอีกอย่างว่า "แป้งที่ไม่มีโครงสร้าง" ซึ่งสามารถทำให้โครงสร้างแป้งไม่เป็นระเบียบและเทอร์โมพลาสติกด้วยวิธีการบางอย่าง โมเลกุลของแป้งสำหรับโครงสร้างโมเลกุลของโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีไฮดรอกซิลจำนวนมากเนื่องจากการกระทำของพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลและภายในโมเลกุลทำให้อุณหภูมิในการหลอมสูงขึ้นและอุณหภูมิในการสลายตัวต่ำกว่าอุณหภูมิหลอมละลายดังนั้นในกระบวนการความร้อนแป้ง โมเลกุลไม่ละลายและย่อยสลายก่อน วิธีการแปรรูปทางกลแบบดั้งเดิมของพลาสติกส่วนใหญ่เป็นการแปรรูปด้วยความร้อนดังนั้นในการทำพลาสติกแป้งทั้งตัวจากแป้งจำเป็นต้องทำเทอร์โมพลาสติกสำหรับแป้งธรรมชาติ เทอร์โมพลาสติกนี้สามารถทำได้โดยการเปลี่ยนโครงสร้างผลึกภายในโมเลกุลของแป้ง ทำลายพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลและระหว่างโมเลกุลขัดขวางโครงสร้างผลึกเกลียวคู่ของโมเลกุลแป้งซึ่งจะลดอุณหภูมิการหลอมของแป้งและทำให้เป็นเทอร์โมพลาสติก